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Oggetto: Idrossimetilfurfurolo limiti nei succhi di frutta
Ti segnalo quello che ho trovato:
reg. 883/2001
c) "mosto di uve concentrato rettificato": il prodotto liquido non caramellizzato: ... iii) che presenta le seguenti caratteristiche:
- tenore di idrossimetilfurfurolo non superiore a 25 mg/kg di zuccheri totali,
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