Ciao a tutti,
a quanto ricordo (ma quest'eventualità sembrerebbe essere confermata dai Siti Ufficiali OTA Lombardia e Liguria ed OTA Abruzzo), il Giuramento del Tecnologo Alimentare é stato scritto direttamente dal Prof. Claudio Peri e presentato presso l'Università La Sapienza di Roma in occasione del Convegno per la Celebrazione dei 20 anni dalla Legge istitutiva della Figura Professionale di Tecnologo Alimentare (mi riferisco alla - ai più sconosciuta - Legge n°59 del 18 gennaio 1994).
Per semplicità, copio-incollo di seguito il testo.
A presto!
Giulio
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Il Giuramento del Tecnologo Alimentare
Giuro solennemente
di tutelare la Salute dei Consumatori considerando la Sicurezza Alimentare e la conformità degli Alimenti alle Normative in vigore, come il primo dovere professionale.
Mi impegno
a lottare contro lo spreco, ad evitare per quanto possibile la distruzione di Alimenti favorendo l’utilizzazione delle eccedenze a fini produttivi e per il sostentamento dei bisognosi. Nell’esercizio della professione conserverò un atteggiamento equilibrato e ragionevole.
Lavorerò
garantendo l’Innovazione nel rispetto della Tradizione e assicurando che i Prodotti Alimentari soddisfino sempre meglio le esigenze dei Consumatori in termini di Salute, Nutrizione, Gusto, Sostenibilità, rispetto per l’Ambiente, di Costo e Disponibilità.
Porterò
nelle Discussioni il contributo delle mie Conoscenze evitando ogni eccesso ideologico e dialettico e nel rispetto dell’Etica e della Deontologia Professionale contrasterò ogni forma di illegalità e di frode.