Ciao!!! Solitamente faccio domande di operazioni unitarie che sto preparando lentissimamente.... ormai non ce la faccio più!!!!!!Ma oggi voglio chiedervi un'altra cosa. Avete informazioni sulla durezza dell'acqua del rubinetto? Posso analizzarla a casa? Come? Grazie ragazzi!!!!!!!
Certamente! Ti basta comprare un kit per la determinazione della durezza dell'acqua. On-line ne trovi di tanti prezzi e formati. Noi in azienda ne usiamo uno molto semplice, che ci serve per verificare il corretto funzionamento degli addolcitori. In pratica si tratta di una titolazione: apri un rubinetto a valle dell'addolcitore, fai scorrere l'acqua per qualche istante, avvini un cilindro graduato (solitamente fornito nel kit) e lo riempi con l'acqua da analizzare; quindi procedi all'aggiunta dell'indicatore (Nero Eriocromo T). A questo punto devi solamente aggiungere goccia a goccia la sostanza titolante (nello specifico, EDTA)... Il numero di gocce aggiunto corrisponde ai gradi francesi (°f) dell'acqua. Spero di esserti stato utile. Se hai dubbi sono qui. Andre
acqua, durezza, operazioni unitarie tecnologia alimentare, gradi francesi, determinazione, verifica, titolante, indicatori, acqua potabile, titolazione
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
Lavaggi a freddo
Metodi IFU dove trovarli
Legge N. 283 DEL 1962
Gelatinizzazione dell'amido