Mandorla di albicocca: è un allergene?

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> Mandorla di albicocca: è un allergene? --> M7570

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Mandorla di albicocca: è un allergene?. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Mandorla di albicocca: è un allergene?

L'allegato II riporta precisamente quali sono gli ingredienti allergeni.

Nel punto 8, frutta a guscio si riportano i vari tipi di frutta a guscio considerate allergeni e che si devono dichiarare come tali.

Le armelline non sono mandorle, ma sono semplicemente il nocciolo delle albicocche.

Spesso le aziende sbagliano l'interpretazione del punto 8 e dichiarano come allergeni anche frutta a guscio diversa da quella riportata in tale allegato.

Ad esempio mi è capitato di vedere in grassetto CASTAGNE, PINOLI, e addirittura c'è chi mette in grassetto OLIO DI COCCO (considerando il cocco frutta a guscio....)!

 



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

frutta, guscio, allergeni, castagna, ingrediente, albicocca, pinoli, interpretazione, mandorla, olio oliva

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.