Ciao dondon,
a quanto pare la risposta alla tua prima domanda è si. Come puoi vedere a questo indirizzo, all'università di Bologna è possibile sostenere l'Esame di Stato per diventare dottore Agronomo purchè si abbia, tra le tante, la laura magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari.
Non sono sicuro che sia lo stesso in tutti gli atenei italiani per cui ti invito a fare una ricerca su internet a proposito o ad informarti presso la tua università dei requisiti base richiesti per intraprendere la strada che hai scelto.
Riguardo alla tua seconda domanda, ovvero se farlo o meno, credo dipenda unicamente da te e da quello che aspiri a fare come professionista.
Sicuramente, prima, ti consiglio di fare una ricerca su eventuali sbocchi lavorativi aggiuntivi che possa offrire un titolo del genere per poi decidere se valga la pena farlo.
In alternativa, tentare l'esame di stato per diventare a tutti gli effetti Tecnologo Alimentare.
A questo link un pò di materiale del forum in cui troverai molti spunti utili a proposito di quest'ultima, valida, alternativa.
In bocca al lupo!