Ciao,
qualcuno conosce quali sono i limiti microbiologici per le basi in polvere (contenenti latte) per produrre i gelati? Esistono dei decreti in cui sono fissati i parametri microbiologici dei prodotti per gelateria?
Ciao,
qualcuno conosce quali sono i limiti microbiologici per le basi in polvere (contenenti latte) per produrre i gelati? Esistono dei decreti in cui sono fissati i parametri microbiologici dei prodotti per gelateria?
produzione, base, gelato, latte, limite microbiologico, parametri microbiologici
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