Tabella durabilitą Prodotti Congelati x Piano Autocontrollo

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Oggetto: Tabella durabilitą Prodotti Congelati x Piano Autocontrollo

Buonasera a tutti,

mi chiamo Katja e avrei bisogno di sapere se qualcuno mi può indicare un sito attendibile dove poter trovare una tabella sulla durabilità dei prodotti congelati. Sto lavorando ad un Piano di Autocontrollo per un Ristorante con abbattitore che viene utilizzato per il congelamento di piccoli quantitativi di carne e pesce.

All'ASL mi hanno detto di riportare, nel Piano di Autocontrollo, anche una tabella con la durabilità dei prodotti congelati, oltre a tutti i dati dell'abbattitore, etc.

Ringrazio in anticipo tutti coloro che mi daranno una risposta.



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Parole chiave (versione beta)

congelato, piano autocontrollo, carne, ristorante, ausl, congelamento

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