Buongiorno a tutti,
volevo avviare questa discussione poichè sempre più spesso si vedono nei supermercati prodotti sfusi venduti a libero servizio.
Il classico esempio è quello del pane fresco che viene proposto al cliente con modalità simili a quelle della vendita dell'ortofrutta, mi risulta che questa modalità sia possibile dalla normativa e che sia necessario "solamente" garantire comunque la sicurezza ed igiene del prodotto. Purtroppo queste valutazioni sono a carico delle singole ASL per cui a volte si vedono box fatti molto bene a prova di "zozzone" altre invece i box sono poco più di una semplice cesta dove vedo molto difficile garantire l'igienicità.
Oltre a questo ho notato però anche dei banchi di prodotto congelato sfuso (i prodotti surgelati debbono invece essere venduti preconfezionati) dove è possibile sempre rifornirsi a libero servizio. In questo caso trattandosi di semplici pozzetti classici con vaschette esposte, secondo me è molto facile contaminare il prodotto con corpi estranei, capelli, etc. non mi sembra quindi assolutamente una modalità igienica di vendita. Ho quindi molti dubbi a riguardo.
Mi interesserebbe sapere vostri commenti, esperienze, informazioni in merito.
Grazie
Alfredo