L'argomento potrebbe essere analogo a quelli trattati nelle seguenti discussioni:
https://www.taff.biz/legislazione-alimentare/866-5-produrre-pane-al-ristorante/1
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talkin about food forum, ristorante, legislazione alimentare, produzione, haccp, pane
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi
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Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
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