IFS: Conservazione Documenti Alimenti Shelf-life Indefinita

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> IFS: Conservazione Documenti Alimenti Shelf-life Indefinita --> M7598

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo IFS: Conservazione Documenti Alimenti Shelf-life Indefinita. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: IFS: Conservazione Documenti Alimenti Shelf-life Indefinita

Buongiorno a tutti,

relativamente alla conservazione dei documenti della Qualità, secondo l'International Featured Standard - Food (IFS Food) "le registrazioni devono essere conservate in conformità ai requisiti di legge e per minimo un anno dopo la shelf life" .

Nel caso in cui i prodotti, come a mero titolo d'esempio le bevande con Titolo Alcolometrico Volumico effettivo (TAV) >10 % vol, non abbiano una shelf life definita e con riferimento a quei documenti per i quali la legge non prevede conservazione, su quali basi giustifico la scelta dei tempi, per esempio: tre anni, anzichè cinque?

Grazie a chi saprà chiarirmi le idee!

Roberta



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

legge, shelf life, conservazione, registrazione, bevande, qualita, conforme, base, ifs, requisiti

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.