Ciao Alfredo,
non posso che condividere i tuoi dubbi. Mentre per l’ortofrutta abbiamo prodotti:
- lavabili
- sbucciabili
Modalità tollerabile?
Nel caso del pane, NO! Le modalità self-service per quanto riguarda il pane da me rilevate sono:
- scaffale verticale a scomparti fissi con ante trasparenti a ribalta;
- scaffale orizzontale a scomparti fissi (tipo madia), con ante trasparenti a ribalta;
- scaffale verticale, ma a cassetti estraibili (due file sovrapposte) con fondi forati (Sic et simpliciter!)... Briciole a cascata, fino a terra!
Mi preoccupano soprattutto le modalità self-service con pesca/cernita dall'alto!