Buongiorno a tutti,
vorrei porvi un quesito in merito all'etichettatura di un dessert di riso.
Nella lista degli ingredienti dei budini di riso in commercio figura: acqua, sciroppo di mais, riso italiano, amido di riso, etc... Mi è stato detto che il riso utilizzato è farina di riso.
Ora mi chiedo, per legge non è obbligatorio mettere la dicitura farina di riso anzichè solo riso? e se invece usassero il latte di riso anzichè la farina di riso, non dovrebbero indicare nella lista degli ingredienti latte di riso facendolo seguire dalla sua formulazione in quanto ingrediente composto?
Ringrazio in anticipo.