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Oggetto: Controllo microbiologico succhi di frutta
Intanto riporto il link ad una precedente discussione, intitolata Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti, nella quale io stesso ho risposto in merito; oltre alla fase di preparazione, con riferimento ai parametri microbiologici (e non) da considerare. Ti invito a dargli una lettura.
Rimango a tua disposizione per ulteriori chiarimenti.
A presto!
Parole chiave (versione beta)
parametri microbiologici, shelf life, sciroppo, conservanti, test stabilita
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