Buongiorno a tutti!!
Desideravo sapere se nel formulare ricette per prodotti pasticceria ha senso fare il calcolo degli ingredienti in kilogrammi (kg) e grammi (g)?
Ad esempio: 1kg di farina, 300 gr di zucchero, eccetera.
Grazie!
Buongiorno a tutti!!
Desideravo sapere se nel formulare ricette per prodotti pasticceria ha senso fare il calcolo degli ingredienti in kilogrammi (kg) e grammi (g)?
Ad esempio: 1kg di farina, 300 gr di zucchero, eccetera.
Grazie!
farina, prodotti pasticceria, zucchero, ingrediente
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Etichettatura Prodotti non preimballati
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
Procedimento completo per Elaborare Etichetta Nutrizionale