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Oggetto: Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
Ciao Alf, io interpreto questo provvedimento nel senso che gli olii vergini devono essere presentati in confezioni con tappo antirabbocco e relativa etichetta. La ratio è quella di garantire l'olio che viene fornito al consumatore nelle collettività, in questo senso è anche la recente circolare del Mipaaf vedi http://almater.it/obbligo-del-tappo-antirabbocco-per-gli-olii-di-oliva-vergini-proposti-nei-pubblici-esercizi/ cosa ne pensi?
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