DM 209/1996
Allegato XI - A
Sorbati, benzoati e p-idrossibenzoati
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E 200 | Acido sorbico |
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E 202 | Sorbato di potassio | Sa
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E 203 | Sorbato di calcio |
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E 210 | Acido benzoico |
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E 211 | Benzoato di sodio |
| | Ba (1)
E 212 | Benzoato di potassio |
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E 213 | Benzoato di calcio |
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...omissis…
(1) L'acido benzoico puo' essere presente in alcuni prodotti fermen-
tati ottenuti con un processo di fermentazione secondo una buona
prassi di fabbricazione.
Note
1. Le dosi di tutte le sostanze succitate sono espresse come acido
libero.
2. Le abbreviazioni usate nelle tabelle hanno il seguente
significato:
Sa + Ba: Sa e Ba usati singolarmente o in combinazione;
Sa + PHB: Sa e PHB usati singolarmente o in combinazione;
Sa + Ba + PHB: Sa, Ba e PHB usati singolarmente o in combinazione.
3. Le dosi d'impiego indicate si riferiscono a prodotti alimentari
pronti per il consumo preparati secondo le istruzioni del
fabbricante.
| Sa | Ba |Sa + Ba|
Bevande aromatizzate | 300| 150|250 Sa+|
analcoliche (1) | | |150 Ba |
(1) Escluse le bevande a base di latte e derivati.
DM 209/1996
Allegato XI - B
Anidride solforosa e solfiti
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N.E. | Denominazione
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E 220 | Anidride solforosa
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E 221 | Solfito di sodio
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E 222 | Sodio bisolfito
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E 223 | Metabisolfito di sodio
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E 224 | Metabisolfito di potassio
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E 226 | Solfito di calcio
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E 227 | Calcio bisolfito
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E 228 | Potassio solfito acido
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Note
1. I livelli massimi sono espressi in mg/kg o mg/l di SO2, come piu'
appropriato e riguardano la quantita' totale, proveniente da tutte
le fonti.
2. L'SO2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l non
si considera presente.
Bevande analcoliche aromatizzate | 20 mg/l
contenenti succo di frutta | (solo residui dai concentrati)
Note
1. I livelli massimi sono espressi in mg/kg o mg/l di SO2, come piu'
appropriato e riguardano la quantita' totale, proveniente da tutte
le fonti.
2. L'SO2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l non
si considera presente.
DM 209/1996
Allegato XI - C
E242 | Dimetilcarbonato | Bevande aromatizzate | 250 mg/l di quan-
| | analcoliche | tita' introdotta,
| | | residui non rilevabili