@alfclerici:
grazie mille. Ho capito la tua posizione. Io al momento nel mio prodotto dichiaro "armelline di albicocche", quindi non commetto frode. Il mio dubbio nasce perchè, a fronte di un incrocio documentale, io ho una dichiarazione allergeni in cui il produttore mi dichiara la presenza di FRUTTA A GUSCIO, derivante proprio dalla presenza di armelline (che lui evidenzia coma allergene, come se fossero mandorle). Io invece la frutta a guscio non la dichiaro nell'etichetta del mio prodotto. Se io nelle mie etichette dovessi dichiarare la presenza di frutta a guscio evidenziando le armelline, quando le mandorle non ci sono, commetterei una frode? (o comunque una inesattezza..).
Ho una discrepanza documentale tra quello che mi dichiara il fornitore e quello che dichiaro io. Ma questo lo gestirò se un ispettore dovesse sollevarmi il problema.
Grazie mille anche per il suggerimento per come gestire l'etichettatura del mio prodotto, aggiungerò la frase "contiene armelline di albicocca", a tutela del consumatore.
Certamente il fornitore o ha le idee confuse o si vuole mettere al riparo da ogni problema..
Grazie ancora a tutti.