Manuali per stilare piani di autocontrollo

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Oggetto: Manuali per stilare piani di autocontrollo

Ti ringrazio....

Ora il problema è mettere tutto assieme.... alla fine cè  tanta teoria e poca pratica, anche avendo fatto 6 mesi di tirocinio all'asl non credo di essere ancora in grado di stilare autonomamente manuali di autocontrollo, e qualche cosa che mi aiuti mi potrà servire.

Ho visto che nella mia facoltà fanno corsi di approfondimento sull'HACCP (costo 300 euro lol) e sul web si trovano documenti e pacchetti completi per la stesura dei piani.

Secondo voi queste cose sono da prendere in considerazione?



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Parole chiave (versione beta)

haccp, ausl, manuali autocontrollo, tirocinio

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