Incrementare il grado Brix in Confettura di Pesche

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Oggetto: Incrementare il grado Brix in Confettura di Pesche

Ciao valziggy,

hai calcolato il valore del rapporto R = peso iniziale / peso finale?

Potrebbe aiutarti a capire.

Secondo la  ricetta che descrivi, il Bx iniziale è ca. 20.

Bx finale dovrebbe essere ca. Bx iniziale x R.

R > 2 ?

Cordialmente,

trentino



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peso

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