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Oggetto: Tecnologo Alimentare e gestione del Sistema HACCP
Ciao Stanoslao.
Io ti posso raccontare la mia esperienza. Dopo la laurea triennale in scienze biologiche ho preferito fare un percorso di conoscenza più pratico. Ho frequentato un corso per diventare consulente e formatore haccp, tramite l'ente di formazione Hideea. Sono dell'opinione che un corso pratico e attestato sia più spendibile sul mercato del lavoro. Quello che ho fatto io era un corso accreditato (patrocinato dall’ordine dei biologi e dei tecnologi alimentari) che mi ha dato degli strumenti utili e delle “strade da seguire” importanti, soprattutto per avere un approccio diretto al mondo lavorativo. Nelle due giornate del corso infatti abbiamo strutturato personalmente un manuale di autocontrollo e verificato i processi di uno stabilimento produttivo in visita didattica, cose che ovviamente da autodidatta è più difficile fare. C’è sicuramente anche una parte “commerciale” per l’acquisizione dei Clienti che bisogna affinare ma posso dire che il fatto di aver partecipato ad un corso specifico è stato un elemento che le aziende hanno considerato sul CV.
A distanza di 8 mesi seguo 3 piccole aziende alimentari della mia zona, Bologna e provincia.
Per quanto riguarda l'iscrizione all'Albo, posso dirti che non era un requisito di accesso al corso. Io ti consiglierei di intraprendere questa strada.
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