Sapreste indicarmi dove posso trovare la normativa che obbliga i ristoratori a dotare i fornelli di cottura, i forni, etc. di cappe d'aspirazione?
L'Ordinanza di cui si parlava nella discussione intitolata Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti si occupa del commercio su aree pubbliche; vi é qualcosa anche per la ristorazione?
Sono domande banali, ma alcune volte ci creano più problemi di problematiche serie.
Grazie in anticipo.