Perdonami, dailly81, posso sembrare brusco: ma se sei una studentessa in Scienze e Tecnologie Alimentari (STA), per affrontare una tesina quanto meno dovresti conoscere il soggetto dell'argomento, avere almeno un autore che li cita ed una bibliografia in fondo all'articolo. Segui pertanto quest'ultima; a meno che i vegetali ricostituiti non siano frutto di un esperimento e pertanto, come tali, nuovi soggetti da studiare.
Saluti