Ciao trentino,
come sai, l'argomento è stato toccato all'interno di una discussione in atto all'interno del gruppo che ho aperto nella mia pagina di Linkedin (Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari).
Uno dei partecipanti lamentava il fatto che il testo del considerando 13 (La data di applicazione del presente regolamento è successiva di sei mesi alla data della sua entrata in vigore al fine di consentire agli operatori del settore alimentare di adeguarsi alle sue prescrizioni, …), fosse da interpretare nel senso che i prodotti fabbricati prima dl 14 dicembre potevano essere smaltiti sino ad esaurimento scorte.
Si paventava addirittura che qualche furbacchione avrebbe potuto gonfiare i propri magazzini con merce fabbricata il giorno 13 dicembre, provocando così la presenza sul mercato di merce “non adeguata” ben oltre la data di applicazione.
A fronte di ciò ho osservato che, di norma, all'autorizzazione a smaltire le scorte, quando esiste, viene dedicato esplicitamente un articolo e ciò, come hai osservato, nel regolamento in questione, manca (né mi risultano modifiche).
La mia opinione, quindi, è che, a partire dal 15 dicembre 2012 gli eventuali prodotti non ancora adeguati saranno da considerare non conformi a quanto stabilito dal regolamento.
Che poi, anche ben oltre tale data, sugli scaffali e negli spot, leggeremo e sentiremo di tutto è, purtroppo, tutta un'altra faccenda.
Ciao
alf