Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito

TAFF: Talkin´about Food Forum

Sei qui: Legislazione Alimentare --> Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito

Se desideri rilasciare nuove dichiarazioni, scaricare files, rispondere direttamente agli autori delle dichiarazioni presenti all'interno di questa discussione, dal titolo Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito, occorre effettuare il login, previa registrazione al Forum. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.

Oggetto:

Buongiorno a tutti,

ricollegandomi ad una precedente discussione intitolata Data di scadenza nei semilavorati, nella quale si discuteva per l'appunto sull'eventualità di riportare o meno la data di scadenza nei prodotti semilavorati, desideravo confrontarmi con voi relativamente al caso di un ristoratore che prepari semilavorati (come ad esempio: ragù, dolci preparati e poi congelati, ecc.) da consumare nell'arco della settimana (o del mese).

Ritenete egli debba riportare la data di scadenza su tali prodotti?

Grazie!


replyemailprintdownloadaward

Oggetto: Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Personalmente non li chiamerei semilavorati.

Si tratta infatti di alimenti pronti, conservati (refrigerati o congelati) fino al momento del consumo.

Secondo me, l'etichettatura deve comprendere (io farei comunque così):

  • Denominazione
  • Elenco ingredienti
  • Data di preparazione
  • Modalità di conservazione
  • Data di scadenza

replyemailprintdownloadaward



Parole chiave (versione beta)

data scadenza, congelato, semilavorato, prodotto semilavorato, elenco ingredienti, alimenti, ristorazione collettiva, modalita conservazione, data scadenza semilavorati

Discussioni correlate