Abuso del titolo Tecnologo Alimentare

Carissimi,  ^__^

 

come prima cosa mi scuso per il ritardo con cui rispondo; vi ringrazio per le belle parole e condivido lo sdegno e la sensazione d'impotenza che talvolta prendono di fronte a questa piaga che è l'esercizio abusivo della Professione.

 

Personalmente, ritengo che la segnalazione al proprio Ordine d'appartenenza  dei millantatori sia un dovere civile, oltre che morale. La funzione dell'Ordine non è infatti la tutela dei singoli iscritti, bensì della Professione e soprattutto della Collettività. Omettere di segnalare il falso Tecnologo Alimentare corrisponde, né più né meno, a ledere la Professione e quel che è più grave mettere a repentaglio (direttamente o indirettamente) la sicurezza della Collettività.

 

Premesso ciò, credo anche che la pubblicazione dei nomi dei falsi Tecnologi Alimentari si tradurrebbe in un'inutile caccia alle streghe. In cui, ancora una volta, a pagarla sarebbero i soli pesci piccoli... Con le dovute proporzioni, mi permetto di riportare la frase del celebre film "The Untouchables", in cui Jimmy Malone dice: <<Mr. Ness, everybody knows where the booze is. The problem isn't finding it. The problem is who wants to cross Capone>>.

 

Le varie interpretazioni le lascio a voi.

 

Nel nostro piccolo, ciò che possiamo fare, è mantenere attivo ed aggiornato il Data Base dei Tecnologi Alimentari, che per primi (ed ancora unici) abbiamo realizzato e che raggruppa i nominativi dei Tecnologi Alimentari che risultano regolamente iscritti ai rispettivi Ordini Regionali. Per far ciò, tuttavia, occorre la collaborazione attiva di tutti quanti voi (Tecnologi e non, accomunati dal rispetto verso la Legalità e soprattutto dal Senso Civico).

 

Per il resto, e lo dico non senza un velo di rammarico, vulgus vult decipi, ergo decipiatur.

 

Piuttosto, ogni qualvolta digitiamo su un qualsiasi motore di ricerca la chiave "Tecnologo Alimentare", tra i primissimi risultati proposti vi sono tutta quella serie di siti di offerte di lavoro o presunte tali... Bene, avete mai provato a cliccare uno qualsiasi degli annunci proposti? A mero titolo d'esempio:

 

 

"Ricerchiamo per prestigiosa multinazionale food & beverage un/una giovane e brillante tecnologo alimentare da inserire nell'area R&D della sede produttiva. Il candidato dovrà essere neolaureato in agraria, tecnologie alimentari, chimica alimentare, biologia o titoli di studio equivalenti ** con ottimo voto di laurea. Conoscenza fluente della lingua inglese, minima esperienza per la ricerca e lo sviluppo di processi e prodotti nel campo alimentare."

 

[ **: Anche in questo caso, ho evidenziato in neretto le presunte irregolarità, ma sarebbe interessante conoscere dalla viva voce dell'autore dell'annuncio cosa intendesse esattamente con il virtuosismo "o titoli di studio equivalenti" ? ]

 

"Per prestigiosa azienda cliente operante nel settore alimentare siamo alla ricerca di un tecnologo alimentare junior ***. Il candidato ideale è un giovane laureato in tecnologia alimentare. Costituirà titolo preferenziale aver maturato minima esperienza pregressa in assicurazione qualità, possibilmente in settore alimentare. Si richiede conoscenza della lingua inglese e possibilmente francese; buona conoscenza pacchetto Office; disponiblità a lavoro full time. Zona di lavoro Udine Nord"

 

[ ***: In questo caso la presunta irregolarità è più sfumata/sottile, ma comunque non per questo degna di essere ignorata. L'offerta parla di "junior" riferendosi al titolo di TA, quando per la nostra Professione tale figura non è prevista. ]

 

"A filiale di Desio (Mb) dell’agenzia per il lavoro Men At Work spa cerca, per azienda cliente in provincia di Monza e Brianza, un Tecnologo Alimentare con esperienza. Il candidato dovrà effettuare analisi chimiche e microbiologiche sugli alimenti, garantendone il rispetto degli standard qualitativi, secondo le norme vigenti. Requisiti richiesti: -Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze della Nutrizione Umana o equipollenti **** - conoscenza macchinari e impianti utilizzati per la trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari - doti organizzative e di leadership per il coordinamento di gruppi di lavoro - buone capacità comunicative e relazionali."

 

[ ****: In questo caso mi piacerebbe ricevere conferma/smentita da parte di qualche consigliere OTA, ma non mi risulta che, ad oggi, la laurea in Scienze della Nutrizione Umana costituisca requisito sufficiente per l'accesso all'Esame di Stato di abilitazione all'esecizio della Professione di TA ]

 

"Ricerchiamo per azienda cliente operante nel settore agroalimentare TECNOLOGO ALIMENTARE con ottima conoscenza lingua tedesca per gestione filiera di produzione della filiale di SALISBURGO. Richiesto titolo di studio nel settore alimentare *****. Inserimento iniziale con periodo di formazione (con vitto e alloggio) presso la sede centrale."

 

[ *****: "titolo di studio nel settore alimentare" non significa assolutamente nulla... anche la Scuola Alberghiera fornisce titoli di studio nel Settore Alimentare ]

 

"Archimede Spa agenzia per il lavoro ricerca per prestigiosa azienda cliente un TECNOLOGO ALIMENTARE Si richiede laurea in tecnologia delle preparazioni alimentari o chimica ****** esperienza nella mansione di almeno 2 3 anni maturata presso aziende strutturate La risorsa garantira le seguenti fasi Ideazione della ricetta del prodotto V I F in termini di composizione ingredienti e grammatura Verifica dell adeguatezza dei processi produttivi Proposte di miglioramento procedurale Definizione del processo..."

 

[ ******: In questo caso passiamo da un "cocktail" di denominazioni di Corsi di Laurea appartenenti ad epoche diverse "Scienze delle Preparazioni Alimentari" e "Scienze e Tecnologie Alimentari" a Chimica, per la quale rimando ai punti precedenti di questa breve dissertazione ]

 

"Synergie Italia Spa,filiale di Moncalieri,ricerca per azienda cliente 1 TECNOLOGO/A ALIMENTARE.

Il candidato ideale ha conseguito una laurea in SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI e/o CHIMICA ******* e ha necessariamente maturato esperienza, anche se minima, in Aziende di produzione alimentare.La risorsa verrà inserita nel reparto Controllo Qualità e si occuperà in particolar modo di esami di laboratorio, controllo della produzione e verifica delle schede prodotto, archivio e inserimento dati a pc, microbiologia, verifica qualità e degustazione prodotti.

Indispensabile l'ottima conoscenza della normativa relativa all' HCCP."

 

[ *******: Quest'ultimo annuncio, infine, meriterebbe quantomeno il "premio simpatia" per la richiesta conclusiva: "ottima conoscenza della normativa relativa all'HCCP" ]

 

Ritengo che ci sia sufficiente materiale su cui riflettere...