Considerati i valori di tolleranza per le etichette nutrizionali io non mi preoccuperei più di tanto. Capisco giustamente il voler essere precisi ma quando la normativa ti dice che puoi sbagliare anche di un 10-15% io dormirei sonni tranquilli.
Se non è stato notato il sarcasmo, lo sottolineo: verranno imposte le tabelle nutrizionali a tutti i produttori (costi, problemi di spazio, consulenze carissime, analisi di lab etc.) per poi creare delle informazioni utili allo 0,05% della popolazione (FORSE) e che hanno dei margini di errore elevatissimi. Ergo, utilità <0.
Scusa se ho agganciato questo discorso alla tua richiesta, Nicola, ma stamattina è il primo di ottobre e volevo rinfrescare un po' l'argomento!
Saluti
MG