Buongiorno a tutti!
Situazione: un'Azienda Alimentare che produce Semilavorati (nello specifico Ingredienti Alimentari, come ad esempio: sfarinati, proteine, etc.) e pertanto non venduti direttamente al Consumatore ma ad ulteriori Aziende Alimentari che ne fanno uso - appunto - come ingredienti e/o additivi, si trova nella necessità di acquistare Macchinari che, inevitabilmente, andranno a contatto con questo tipo di Matrici Alimentari (i.e. Materiali e Oggetti in Contatto con Alimenti - MOCA).
A vostro avviso, a livello Legislativo è possibile acquistare un Macchinario (ad esempio un turbosetaccio) in Ferro, oppure ritenete la Normativa cogente preveda esclusivamente l'utilizzo di materiali quali acciaio, plastica, etc?
Ringrazio anticipatamente chiunque interverrà.
Roby S.
**** Dichiarazione soggetta ad Editing da parte dello Staff ****
Motivazioni: / Suggerimenti: / Provvedimenti:
Entro alcune settimane (tempo stimato necessario per la presa visione e la corretta assimilazione) le presenti note potrebbero essere rimosse.
In caso di richieste di chiarimento, segnalazioni, suggerimenti e/o critiche (purché costruttive) l'utente è invitato a contattare privatamente lo Staff (attraverso la sezione contatti).
Ringraziamo anticipatamente per la comprensione/collaborazione.
Lo Staff di Talkin'about Food Forum
**** Versione Pre-editing ****
Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Legislazione Alimentare
Oggetto della Discussione: Materiali a contatto con alimenti
Testo:
Buongiorno a tutti!
Situazione: azienda alimentare che produce ingredienti alimentari (sfarinati, proteine) non venduti al consumatore ma ad ulteriori aziende alimentari che ne fanno uso appunto come ingredienti e/o additivi.
Macchinari da acquistare che vanno a contatto con questo ingredienti: a livello legislativo è possibile acquistare un macchinario (esempio turbosetaccio) in ferro o la normativa prevede solo acciaio, plastica, ecc... ?
Ringrazio chi risponderà a questo quesito.
Roby S.