Ciao Simona02,
dal sito dell'Istituto Speriore di Sanità:
Metodi di analisi utilizzati per il controllo chimico degli alimenti
UMIDITA / RESIDUO SECCO
Prova il metodo D, oppure l'A con la tecnica D.
Facci sapere.
Ciao Simona02,
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Metodi di analisi utilizzati per il controllo chimico degli alimenti
UMIDITA / RESIDUO SECCO
Prova il metodo D, oppure l'A con la tecnica D.
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alimenti, analisi, umidita, controllo, residui
Possibili Cause Alterazione di Crema salata a base di Ceci
F0 in sterilizzazione a 110°C
Anisakis in pesce crudo
Scheda Referenze Fornitura in Australia
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
Pastorizzazione della pasta ripiena: calcolo F0
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi