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Oggetto: Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
Innanzitutto grazie per le risposte!
Personalmente consideravo gli alimenti imballati nel luogo di vendita su richiesta del consumatore o per la vendita diretta pre-incartati basandomi sulla definizione riportata nel Reg. (UE) n°1169/2011 all'articolo 2 paragrafo 2 lettera e; pertanto direi al cliente che per le vaschette contenenti affettati o formaggi riposte in banchi a Temperatura controllata è sufficiente riportare nell'etichetta la denominazione di vendita e gli ingredienti (secondo quanto riportato nell'Art.16 del D.Lgs n°109/1992); se poi tra gli ingredienti ci dovessero essere degli allergeni sarebbe necessario evidenziarli ad esempio con l'utilizzo di un carattere differente.
E' corretto?
Parole chiave (versione beta)
ingrediente, alimenti, etichetta, formaggio, allergeni, consumatore, temperatura, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109
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