direi proprio di s�, ti posto qui sotto il link del documento in inglese "CODEX STANDARD FOR CREAM AND PREPARED CREAMS",
tradotto" Norma del Codex per la crema e creme preparate"che annovera tra gli stabilizzanti e addensanti nella lista l'E450 Difosfato Disodico (esattamente a pagina 3)
http://www.codexalimentarius.net/download/standards/180/CXS_288e.pdf
Facci sapere!
Buona notte :-)
Ciao marco896! ^__^ Intanto ti ringrazio per la risposta! Senza dilungarmi troppo, il motivo per cui il link non funziona è che è stato trascritto in modo relativo. Può succedere quando si copia-incolla un link da un altro file. Esempio di indirizzi trascritti in modo: Il primo rimanda ad una pagina interna al sito su cui è presente il link; mentre il secondo ad una specifica pagina presente sul web. Cliccando sul tuo link, il browser interpreta l'informazione in modo relativo andando quindi a cercare, invano, la pagina all'interno di TAFF. Ecco nello specifico cosa viene ricercato: https://www.taff.biz/www.codexalimentarius.net/download/standards/180/CXS_288e.pdf
Appena ho un pò di tempo provvedo a modificare il tuo link.
Ciao e a presto!
Giulio
Ho verificato il testo comunitario di riferimento (versione consolidata della direttiva 95/2/CE). I campi d'applicazione dell'E 450 corrispondono esattamente a quelli del decreto di recepimento italiano. In nesuna parte del testo, inoltre, viene fatto riferimento a panna o crema fermentate. Effettivamente il Codex ammette l'impiego dell'E 450 in questi prodotti, ma ciò non ha forza di legge (o mi sbaglio?).
Grazie Marco896 per la segnalazione, ho provveduto a rendere cliccabile il link! Buona consultazione!
crema, e450, codex alimentarius, panna, talkin about food forum, fermentato, legge, stabilizzanti, sterilizzato, addensanti, pastorizzato
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