Una breve precisazione. Il mio intervento non si riferiva alla B2B, ma ovviamente ad una etichettatura conforme al Regolamento UE 1169/2011 nella fase di vendita al/alla consumatore/collettività.
Pertanto non esprimevo giudizi sulla sufficienza o meno delle informazioni riportate in etichetta ai fini della soddisfazione delle esigenze del consumatore (tema complesso e interessantissimo...).
Ho solo evidenziato come nel Regolamento, vi sia l'obbligo di riportare il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'Operatore del Settore Alimentare (OSA) e che questi non possano essere sostituiti dal Bollo (che come evidenziato da Alfredo ha un ruolo prevalentemente "sanitrario").