Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio

Salve,

un Ristoratore ha deciso di prepapare Alimenti Preimballati in confezioni sottovuoto da rivendere presso Gastronomie locali. Ovviamente dovrebbe etichettatre secondo il Reg. (UE) n°1169/2011; tuttavia, a quanto mi risulta, un Funzionario del SIAN avrebbe detto che deve "depositare presso la Camera di Commercio" le etichette che userà.

Avete qualche conoscenza al riguardo?

Seguo varie piccole aziendine alimentari, ma non ho mai sentito nulla del genere.

Grazie per qualunque notizia possiate fornirmi.

 

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Argomento (i.e. Topic) in cui è stata aperta la Discussione: Packaging Alimentare

Oggetto della Discussione: Deposizione Etichette Alimenatri presso Camera di Commercio?

Testo: 

Salve,

Un ristorante ha deciso di prepapare degli alimenti preimballati in confezioni sottovuoto da rivendere presso gastronomie locali. Ovviamente deve etichettatre secondo REg.1169/2014. Ma un funzionario del SIAN gli ha detto che deve "depositare presso la Camera di Commercio" le etichette che usera'. Avete qualche conoscenza al riguardo?

Seguo varie piccole aziendine alimentari, ma non ho mai sentito nulla del genere.

Grazie per qualunque notizia possiate fornirmi.

Bella questa! Io non l'ho mai sentita ma aspettiamo pareri più autorevoli nel forum....

Ciao ragazzi,

pur non potendomi annoverare tra gli esperti di alcunché, provo a dire la mia. Mi trovo solidale con quanto anticipato da Matteo: non ho mai sentito che occorra depositare le Etichette dei Prodotti Alimentari presso la Camera di Commercio.

In attesa che qualche altro amico si unisca al presente dibattito apportando il proprio prezioso contributo, sarebbe sicuramente utile/interessante conoscere la versione del Funzionario del SIAN.

Specifico che non lo dico per mancanza di fiducia nei confronti di Massimo, né tantomeno del Ristoratore. Tuttavia, credo nelle molteplici applicazioni del Principio di Shannon e Weaver, secondo cui una Comunicazione è costituita dal seguente schema:

Fonte dell'Informazione => Trasmittente (i.e. Codifica) => Canale (su cui può agire una o più Fonti di Disturbo: Rumore) => Ricevitore (i.e. Decodifica) => Destinatario dell'Informazione

Ne consegue che, in particolare in presenza di propagazione multipla di un Messaggio (i.e. soggetto destinatario dell'informazione che diviene a sua volta fonte di trasmissione verso altri destinatari e così via), si possano generare perdite e/o distorsioni dell'Informazione originaria.

In effetti, a ben pensarci, ciò che desideriamo esprimere non necessariamente coincide esattamente con quanto affermiamo; che, a sua volta, può non coincidere con quanto percepito dal nostro interlocutore e che molto probabilmente non coinciderà esattamente con quanto egli riuscirà ad assimilare ed a riportare ad un successivo interlocutore.

In soldoni: credo esista la concreta possibilità che tutto questo nasca da un banale fraintendimento...

Ad ogni modo, data la potenziale portata della presente Discussione, che - se confermata - sarebbe sicuramente d'interesse per molti amici di questa piccola Comunità Web, invito Massimo ad approfondire ed a tenerci aggiornati.

Grazie mille e a presto!
Giulio