Produzione di Zuppe ed Insalate a base di Legumi

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Ricerca e Sviluppo --> Produzione di Zuppe ed Insalate a base di Legumi --> M9367

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo Produzione di Zuppe ed Insalate a base di Legumi. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: Produzione di Zuppe ed Insalate a base di Legumi

Buongiorno,

stiamo mettendo a punto un Processo per la produzione di Legumi in Busta. Qualcuno potrebbe suggerirci possibili Tempi e Temperature di Sterilizzazione? Mi hanno suggerito come Temperatura di trattamento 115°C.

Ringrazio anticipatamente chi interverrà apportando il proprio contributo allo sviluppo della Discussione.

Lialia



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

temperatura, sterilizzazione, legumi, processo, trattamento, produzione

Discussioni correlate (versione beta)









IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.