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Oggetto: Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Buonasera,
i prodotti preincartati del reparto macelleria, venduti al banco del libero servizio, devono obbligatoriamente riportare in etichetta l'elenco degli ingredienti o è possibile far riferimento al libro ingredienti disponibile presso il reparto? Mi è stato detto che il libro ingredienti, secondo il D.Lgs.109/92 art.16, è consentito esclusivamente per prodotti di pasticceria, gelateria, panetteria e gastronomia...
Parole chiave (versione beta)
ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, prodotti pasticceria, etichetta
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