La prima cosa che mi viene in mente: il termometro della Cella e la sonda al cuore del prodotto non coincidono in termini di taratura.
La seconda: la Cella presenta zone con temperature disomogenee.
La prima cosa che mi viene in mente: il termometro della Cella e la sonda al cuore del prodotto non coincidono in termini di taratura.
La seconda: la Cella presenta zone con temperature disomogenee.
taratura, termometro, temperatura, prodotto
Criteri Microbiologici Olive Molazzate
Individuazione CCP: Temperatura di Stoccaggio MP e PF
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
Analisi su un prodotto che ha oltrepassato il TMC
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?