Durabilita' in frigorifero del pesce marinato

Ciao a tutti,

confermo che gli ispettori sono tenuti a presentare il cartellino con fotografia rilasciato dall'ASL di competenza che DEVONO portare sempre con loro

 

Scusate se intervengo . Ma non esiste che un ispettore d'igiene (o meglio un tecnico della prevenzione) addetto alla sicurezza alimentare , non si qualifichi preliminarmente . Io verifcherei anche in relazioni alle considerazioni espresse sul periodo di conservabilità dell'alimento ittico sottposto a marinatura in regime di refrigerazione . 

Visto precedenti esperienze pregresse con milantatori , i quali  per vendere prodotti usavano tecniche di dubbia legalità e in qualche caso millantavano titoli non posseduti (Poi individuati e denunciati all'A,G, per violazioni afferenti codice penale comune) suggerisco prudenza ed eventualmente  richiedere debite informazioni preso le ASL di competenza.

 

Ripeto l'ispettore (TDP) come qualsiasi altro organo di controllo e tenuto a qualificarsi preliminarmente e ad esibire idoneo documento attestane la qualifica 

 

Saluti a Tutti Robert