Analisi latte per trasformazione in formaggio

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Oggetto: Analisi latte per trasformazione in formaggio
Ciao vannicarra!  ^__^

Prima di tutto ti do il benvenuto in Talkin'about Food Forum. La discussione che hai avviato riguarda la sicurezza igienico sanitaria del latte e dei prodotti lattiero-caseari, pertanto ho provveduto a spostarla in questo topic (intitolato: Qualità e Sicurezza Alimenti), che ritengo più attinente.

Non mi occupo di prodotti lattiero-caseari, ma sono convinto che altri utenti del forum noteranno il tuo post e risponderanno con maggiore precisione.
Per ora mi limito a dirti che, generalmente, i Disciplinari di Produzione e le Linee Guida dettate dai Consorzi, forniscono ai produttori una valida base da seguire.
Pertanto, mi atterrei scrupolosamente a tali linee guida... Logicamente, adattandole al contesto produttivo in cui opera l'azienda in esame.

Saluti!
Giulio


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Parole chiave (versione beta)

prodotti lattiero caseari, latte, base, talkin about food forum, sicurezza prodotti alimentari, esame, sicurezza igienico sanitaria, produzione, qualita

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