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Oggetto: Determinazione tempo min. di conservazione prodotti da forno
Salve,
qualcuno saprebbe dirmi come determinare il tempo minimo di conservazione per i prodotti da forno (biscotti, taralli, ecc.)?
Basta eseguire un'analisi di shelf-life?
Grazie mille.
Parole chiave (versione beta)
prodotto forno, shelf life, biscotti, conservazione, analisi
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