Buonasera,
devo impostare un Programma di Analisi relativamente a pH ed attività dell'acqua (aw) da effettuare su Salumi (freschi, stagionati e cotti) al fine di determinare il Termine Minimo di Conservazione (TMC).
Come mi comporto?
Grazie!
Buonasera,
devo impostare un Programma di Analisi relativamente a pH ed attività dell'acqua (aw) da effettuare su Salumi (freschi, stagionati e cotti) al fine di determinare il Termine Minimo di Conservazione (TMC).
Come mi comporto?
Grazie!
ph, stagionato, salumi, tmc, acqua, cotto, analisi, fresco, aw, termine minimo conservazione
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