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Oggetto: Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
Salve a tutti.
Vorrei sapere se esiste una qualche Normativa(Nazionale o Comunitaria) nella quale vengono riportati i livelli di accettabilità di B.Cereus nei prodotti Caseari,formaggi in particolare.In caso contrario qualcuno sa indirizzarmi su eventuali lavori scientifici o studi di settore che possano indirizzarmi in tal senso?
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