Ciao,
vi scrivo perché molto presto inizierò a lavorare nell'R&D di un'industria che realizza semilavorati in polvere per gelateria, volevo acquistare dei libri di tecnologie alimentari, anche in lingua inglese, che descrivano accuratamente il prodotto, tanto per studiare un pò al di fuori dell'orario lavorativo, voi mi sapete consigliare qualcosa?
Ringraziando in anticipo vi saluto,
Raffaello