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Oggetto: Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
Ciao trentino!
pertanto, se ho ben capito: un semilavorato, come ad esempio un panetto di mozzarella da tritare e porre sulla pizza, non avendo nè data di scadenza nè Termine Minimo di Conservazione (TMC), potrebbe essere lavorato - conservandolo alla temperatura consigliata dal produttore - anche dopo 30 anni?
Saluti!
Parole chiave (versione beta)
termine minimo conservazione, mozzarella, tmc, data scadenza, semilavorato, temperatura
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