Ciao a tutti!
Mi piacerebbe aprire una finestra di discussione relativamente agli argomenti shelf life ed etichettatura.
A vostro avviso, se un cliente commercializza un prodotto - come ad esempio barrette di cioccolato - e deve inserire in etichetta la Tabella Nutrizionale e la Data di Scadenza (o, a seconda del tipo di prodotto, il Termine Minimo di Conservazione - TMC), esistono protocolli da seguire e/o prove da effettuare?
Qual è l'iter che consigliate di seguire?
Ringrazio anticipatamente tutti coloro che interverranno.