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il mio dubbio di quest'oggi riguarda la dicitura corretta con cui indicare la salamoia in etichetta (nell'ottica del Regolamento (CE) 1169/2011).
La domanda è semplice in effetti: è più corretto indicarla (insieme agli altri ingredienti del prodotto ovviamente) come salamoia oppure come acqua, sale oppure ancora come salamoia (acqua, sale)?