Buongiorno,
l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta?
Grazie!
Mary
Buongiorno,
l'Acqua aggiunta nelle Preparazioni di Carne (nella fattispecie: salsiccia) ritenete che vada indicata fra gli ingredienti quando superiore al 5% nel prodotto finito o al momento dell'aggiunta?
Grazie!
Mary
prodotto, salsiccia, acqua, ingrediente, carne
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Salsiccia di pollo, tacchino e suino che diventa grigia
Libro ingredienti
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
Difetto colorazione salsiccia stagionata
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento