in realtà sia BRC che IFS pongono l'attenzione in modo più specifico su tutti gli aspetti che il pacchetto igiene prescrive. mettono le aziende in condizione di dare evidenza di molte più cose e "pretendono" delle chiare assunzioni di ruoli e responsabilità che vanno nello specifico: ad esempio sarà necessario un severissimo e documentato controllo di vetri, legno, ceramica, plastica; il pest control è da effettuare rispettando certi criteri, la manutenzione deve rispettare certe regole così come le pulizie. importante è la comunicazione interna ed esterna (e le relative evidenze!)
...e poi BRC e IFS consentono di esportare all'estero!
non so se sono stata chiara, ma se hai da chiedere fai pure!