Ciao Francesca,
Le risposte, ovviamente, variano a seconda di diverse esperienze. . .io ad esempio mi sono laureato alla magistrale in S.T.AL. a febbraio di questo anno e ad oggi non ho trovato un lavoro e non ho nemmeno ricevuto offerte di stage. Anzì ad esssere ancora più sincero non ho ricevuto nemmeno una telefonata oppure un colloquio, nonostante più di 300 curriculum inviati. Probabilmente i nostri colleghi al Nord sono più preparati e vengono assorbiti dalle aziende, le quali hanno sicuramente molti più legami con le università. Però attenzione, ho scritto "probabilmente". . .
Mi sono confrontato con i miei colleghi all'università e senza troppa vergogna siamo arrivati alla conclusione che il percorso di studio in Scienze e Tecnologie Alimentari non è competitivo se paragonato ad altri corsi di studio quali:
- Ingegneria Gestionale (riescono a trovare lavoro nelle aziende alimentari perchè capaci di gestire l'iter produttivo secondo dal punto di vista di ottimizzazione dei costi)
- Ingegneria Meccanica (seguono attentamente la progettazione impiantistica e coordinano il flusso produttivo dal punto di vista tecnico)
- Ingegneria Chimica (forte attività di laboratorio e ricerca e sviluppo)
- Chimica (i laureati in chimica sono molto più preparati di noi a livello di pratica in laboratorio e pertanto riescono facilmente ad entrare in aziende alimentari il cui ruolo è quello di un tecnico di laboratorio)
- Biologia (come per i chimici ma possono avere una maggiore spendibilità con eventuali corsi di specializzazione)
- Economia / Marketing con master (sono ovviamente capaci di coordinare tutte le operazioni di management alimentare)
Quando ho seguito il corso di studio eravamo in tanti a frequentarlo (più di 100) eppure ad oggi il numero di coloro che hanno trovato qualcosa come lavoro si contano sulle dita di una mano, forse due. .Molte imprese alimentari richiedono esperti nel settore dell'informatica, della gestione aziendale, di progettisti, esperti in sistemi tecnologici informatici e / o dell'automazione. . .nulla a che vedere con il nostro percorso formativo. Purtroppo una volta che l'impresa ha avviato la linea di produzione è raro che si facciano dei cambiamenti e quando questi accadono si rivolgono ad esperti del settore alimentare che hanno già molta esperienza (università, dottori di ricerca ecc.)
A me dispiace dirlo ma a questo punto non vedo alternative se non di riciclarmi in un percorso di laurea più spendibile, perchè almeno non sarò legato alle sole aziende alimentari.
Per molti, ovviamente quanto ho scrittò farà male leggerlo. . .io ci credevo in questo percorso di studio e sappiate che sono in procinto di piangere se penso che forse ho bruciato il mio avvenire. Non dico di essere un genio e di essere perfetto, cercavo tuttavia una azienda disposta a formarmi per le sue esigenze e quindi a tenermi come amico e come lavoratore.
Cara Francesca, non sono il vangelo. . .probabilmente la situazione cambierà. Però se credi che Scienze e Tecnologie Alimentari non sia un percorso di studio adatto, allora cambia. Ma se vuoi cambiare, anche a costo di fare qualcosa di poco interessante ma che dia un lavoro allora scegli quello. In verità ti sconsiglio anche Biologia, perchè in Italia la ricerca fa letteralmente schifo anche se con alcuni corsi di specializzazione magari una chance in più ce l'avrai