Te ne elenco alcune (altri colleghi sapranno certo integrare):
Criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari: regolamento CE 1441/2007; Regolamento UE 365/2010
Norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichine nelle carni: Regolamento CE 2075/2005; RegolamentoCE 1665/2006
Controllo della salmonella e di altri agenti zoonotici specifici presenti negli alimenti: Regolamento CE 2160/2003; Regolamento CE 1237/2007; Regolamento CE 213/2009
Limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari e bevande: Ord. MINISAN 11.10.78