Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti

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Oggetto:

Salve,  mi sapreste dire quali sono le leggi verticali per quanto riguarda le analisi e i parametri microbiologici degli alimenti? Il reg 2073 è una di queste? e per gli alimenti non contemplati in questo reg come si deve comportare un laboratorio?

 

Grazie


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Oggetto: Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Te ne elenco alcune (altri colleghi sapranno certo integrare):

Criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari: regolamento CE 1441/2007; Regolamento UE 365/2010  

Norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichine nelle carni: Regolamento CE 2075/2005; RegolamentoCE 1665/2006

Controllo della salmonella e di altri agenti zoonotici specifici presenti negli alimenti: Regolamento CE 2160/2003; Regolamento CE 1237/2007; Regolamento CE 213/2009

Limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari e bevande: Ord. MINISAN 11.10.78

 

 

 


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Oggetto:
@alfclerici - 04/10/2011 09:41

Ok, comincerò da queste :-)


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Parole chiave (versione beta)

alimenti, salmonella, carne, prodotto alimentare, analisi, limite, alimentare, laboratorio, controllo, regolamento ce n 1441 2007, bevande, parametri microbiologici, legge, controllo ufficiale

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