Per quanto mi risulta, Lievito Madre e Pasta Madre indicano la stessa cosa.
In Taff consulta anche i seguenti articoli:
- Lievito Fresco e Madre a confronto (scritto da: Simona Lauri)
- La preparazione della pasta madre (scritto da: Aldo Bongiovanni)
Per quanto mi risulta, Lievito Madre e Pasta Madre indicano la stessa cosa.
In Taff consulta anche i seguenti articoli:
lievito, pasta, fresco
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
Qualità: assicurazione, controllo e gestione
Legislazione alimenti integrali e multicereali
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
Filatura della mozzarella CCP si o no
Acqua potabile: le nuove disposizioni del Dlgs 23/2023